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“洋氣”酸奶多是名字好聽 休閑日化有些只是含奶的甜點(diǎn)

發(fā)布日期:2018-12-03 作者: 點(diǎn)擊:

   半島都市報(bào)9月8日訊(記者 韋麗麗) 歐式酸奶酪、韓式酸奶、希臘酸奶、布丁……在超市的酸奶貨架上,洋氣面孔越來越多,它們的營養(yǎng)果真和“身價(jià)”成正比嗎?對此,食品專家提醒,市民選購酸奶時(shí),首先要看清身份,到底是酸奶還是乳酸飲料,其次看配料表,添加劑越少越好。而那些名字花哨的酸奶,有些只是含奶的甜點(diǎn)而已,不僅蛋白質(zhì)含量少,脂肪糖分卻很高。

    8日,記者來到香港中路一家商場,在酸奶專柜有不少進(jìn)口產(chǎn)品,不僅名字聽上去洋氣,而且外包裝也選用了異國風(fēng)情,價(jià)格要比普通酸奶貴很多,比如一瓶220克的歐式酸奶酪售價(jià)6.9元,同樣品牌的原味酸奶150克賣2.5元。

    “我感覺進(jìn)口的應(yīng)該好一些吧?!薄拔覂鹤酉矚g喝稠一些的酸奶?!薄拔颐看芜x益生菌的,應(yīng)該是菌越多越好吧?!泵鎸α宅槤M目的酸奶,市民選購起來是一頭霧水,到底什么樣的酸奶有營養(yǎng)呢?對此,青島食品安全委員會專家靳曉梅表示,市民選酸奶時(shí)首先要分清酸奶和乳酸飲料,乳酸菌是一種飲料,而不是奶,兩者營養(yǎng)成分差別很大,100克酸奶要求蛋白質(zhì)含量≥2.9克,而酸奶飲料只有1克左右。

    據(jù)介紹,像現(xiàn)在流行的布丁、慕斯都是含奶的甜點(diǎn),不屬于酸奶類型,它們的特點(diǎn)是蛋白質(zhì)低于普通酸奶,而脂肪比普通酸奶高得多,甚至可達(dá)6%至8%(普通酸奶不超過3%),糖分也相當(dāng)高?!笆忻襁x酸奶的時(shí)候,我建議選原味的,再就是看配料表,盡量買添加劑少的,其實(shí)酸奶很多口味都是添加劑調(diào)出來的,有些過于黏稠也是因?yàn)樘砑恿嗽龀韯??!苯鶗悦氛f,很多人喜歡把酸奶當(dāng)成零食,每天隨便喝,這也是個(gè)誤區(qū),每天喝酸奶不要超過一斤,半斤就足夠了,否則容易導(dǎo)致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶分泌,降低食欲。

休閑日化

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