食品飲品企業(yè)中酵母菌超標(biāo)是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題，在果汁飲料生產(chǎn)中，由于果汁飲料的特性，酵母菌很容易引起果汁飲料的變質(zhì)，使飲料中出現(xiàn)絮狀物，發(fā)生漲瓶，漲袋，影響果汁的安全性，對(duì)企業(yè)造成損失。

那么在加工過程中酵母菌是如何污染的

1、原材料細(xì)菌沒有完全殺滅，原材料水果等本身酵母菌含量較高，而沒有有效的徹底殺滅細(xì)菌造成后續(xù)的微生物大量繁殖。

2、加工過程環(huán)境消毒不徹底，飲料生產(chǎn)環(huán)節(jié)比較多，所以加工過程每一個(gè)步驟都要做到良好的滅菌消毒。

3、包裝材料的污染，材料包裝環(huán)節(jié)由于消毒不徹底，前期的滅菌工作就等于無(wú)用功，并且瓶子包裝的密閉性差也會(huì)導(dǎo)致飲料變質(zhì)。

4、儲(chǔ)藏溫度過高，由于飲料的特質(zhì)，過高的溫度會(huì)使微生物細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖速度增快，所以要保持果汁飲料運(yùn)輸儲(chǔ)存的低溫，可以降低微生物的生長(zhǎng)速度，儲(chǔ)存環(huán)境的消毒也是必不可少的。

目前飲料市場(chǎng)上的消毒產(chǎn)品，消毒方法五花八門，層出不窮，可是到目前為止，由于不同的方法和消毒劑，總能夠?qū)е逻@樣那樣的不良后果，始終沒有一種產(chǎn)品可以讓飲料生產(chǎn)企業(yè)一致認(rèn)可，然而諾福填補(bǔ)了這片空白。諾福，采用比利時(shí)先進(jìn)技術(shù)：母公司比利時(shí)IC集團(tuán)——比利時(shí)唯一擁有“生態(tài)產(chǎn)品”認(rèn)證的消毒企業(yè)。全球最純凈的殺菌，消毒，防腐劑，目前已廣泛應(yīng)用于歐洲大陸，其合作伙伴包括，歐洲上千家食品企業(yè)，荷蘭大部分的飲用水企業(yè)、比利時(shí)可口可樂公司、英國(guó)國(guó)家飲用水部門，蘇格蘭飲用水部門以及德國(guó)、比利時(shí)等近千家單位、機(jī)構(gòu)、公司。

諾福特點(diǎn)：

1、諾福完全融于水，對(duì)人體無(wú)害，不受水的ph值、溫度的改變而改變。同時(shí)殺菌范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過同類產(chǎn)品，能夠快速、徹底的殺死130種細(xì)菌、微生物，可以完全殺死飲料生產(chǎn)運(yùn)輸中有可能感染的各種細(xì)菌，而且，擁有長(zhǎng)期的殺毒效果。因此能夠廣泛的被應(yīng)用于各類型飲料的生產(chǎn)中。

2、諾福能夠徹底的避免二次污染。由于諾福是通過氧原子的釋放來進(jìn)行殺毒，所以不會(huì)產(chǎn)生任何殘留，完全環(huán)保，同時(shí)還能殺死管道、墻壁等殘留的生物膜。因此諾福水的使用，從根本上避免了再次污染。

3、諾福無(wú)色，無(wú)味道，而且完全不會(huì)改變水的味道、氣味、顏色。使用安全，從而也保證了飲料生產(chǎn)過程中，飲料的口味發(fā)生改變。

4、諾福的操作成本低，能夠快速、簡(jiǎn)便的被應(yīng)用于飲料企業(yè)。與一些其他的消毒方法不同，諾福水只需要控制其稀釋濃度，簡(jiǎn)單的噴灑，清洗，浸泡，就可以完成整個(gè)消毒過程。同時(shí)由于其沒有殘留的特性，可以將飲料行業(yè)中的清潔、消毒過程大大的簡(jiǎn)化。通常情況下消毒后必須要用清水再清洗，這樣一方面造成了再污染，同時(shí)大大浪費(fèi)了寶貴的水力資源。而應(yīng)用諾福，只需要清洗一次，就可以達(dá)到無(wú)菌狀態(tài)。

諾福來自比利時(shí)皇家ic集團(tuán)，在飲料滅菌領(lǐng)域有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，并能根據(jù)企業(yè)的不同特性，提供最完美的解決方案，飲料微生物防治請(qǐng)百度諾福高工。