NFC果汁

NFC果汁為非濃縮還原果汁（Not From Concentrate）的簡稱，果汁飲品是將新鮮水果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)精 密設(shè)備殺菌后直接灌裝（不經(jīng)過濃縮及復(fù)原）、包裝然后銷售，在加工過程中，不加糖、水、防腐劑和任何調(diào)味劑。在這種情況下，NFC果汁的產(chǎn)品保質(zhì)期是由水果原料品質(zhì)、生產(chǎn)工藝、包裝等方面因素綜合決定的。根據(jù)不同的水果原料、工藝和包裝，就會有不同的保質(zhì)期和運(yùn)輸條件。營養(yǎng)專家提示，雖然NFC果汁方便時(shí)尚，還能一次性攝入多種水果，但由于被榨成液體，能夠迅速被人體吸收，因而會讓人體血糖迅速升高。血糖升高后人體胰島素加快分泌，會令人感覺更容易饑餓，不利于減肥。

復(fù)原果汁

包括很多進(jìn)口果汁在內(nèi)，其實(shí)是復(fù)原果汁。為減少產(chǎn)地、季節(jié)等的影響，達(dá)到便于運(yùn)輸、長時(shí)間保存的目的，生產(chǎn)商通常先把新鮮水果制成鮮榨汁，然后再進(jìn)行濃縮的水分，同時(shí)還會進(jìn)行殺菌。企業(yè)生產(chǎn)果汁時(shí)，再給濃縮果汁添加同等比例的水，也就是將濃縮果汁失去的水分添加回來，并再次進(jìn)行殺菌后。也只是由濃縮果汁加水而成的復(fù)原果汁。

果汁飲料

果汁飲料是在果汁或者濃縮果汁的基礎(chǔ)上添加了水、白砂糖和食品添加劑等配制而成的。按照相關(guān)規(guī)定，稱為果汁飲料。果汁飲料與天然果汁相比，不但添加了很多水和添加劑，而且果汁含量也少了很多。

果味飲料

要格外注意的是，市場上還有一種果味飲料。根據(jù)國家規(guī)定，果味飲料中可以不含任何水果成分，也就是說果味飲料可以使用“0水果”的加工方式制成。果味飲料以糖、甜味劑、酸味劑和食用香精為原料調(diào)制而成，其味道主要是由香精調(diào)配出來的。