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果汁飲品 汽水誤區(qū)
不少人對汽水又愛又恨,喜歡它可口的口感卻害怕它多帶來的一系列健康危害,大致上可分為這三個方面:熱量大引起肥胖;阻礙鈣吸收引起骨質(zhì)疏松;酸性高導(dǎo)致蛀牙,事實究竟為何,請看以下證明。
牙齒健康
凡是含有可發(fā)酵的碳水化合物的產(chǎn)品(糖和某些淀粉)都有可能導(dǎo)致蛀牙,這其中自然包括汽水,但是,蛀牙的形成過程要受到幾個不同因素的影響,包括唾液的作用、口腔細(xì)菌、可發(fā)酵碳水化合物以及牙齒接觸可發(fā)酵碳水化合物的時間長短。每種因素在牙齒腐蝕過程中都起著重要作用。
其中,時間是蛀牙發(fā)生過程中非常重要的一個因素。口腔細(xì)菌與可發(fā)酵碳水化合物接觸的時間越短,細(xì)菌產(chǎn)生酸的可能性就越小,經(jīng)常食用含有可發(fā)酵碳水化合物的食物以及經(jīng)常食用長時間在口中停留的食物,比如咀嚼性食物或粘性食物,這就是導(dǎo)致蛀牙的一個重要原因。而汽水在進(jìn)入口中后會馬上離開口腔,沒有時間與細(xì)菌發(fā)生反應(yīng),所以發(fā)生蛀牙的概率非常小。
再者說來,人們通常認(rèn)為汽水含酸量高會對牙齒產(chǎn)生損害,但是人們卻忽略了唾液的力量。唾液能夠?qū)λ徇M(jìn)行稀釋,減輕對牙齒琺瑯質(zhì)的影響。唾液中還含有鈣、磷和氟,可以補(bǔ)充琺瑯質(zhì)的礦物質(zhì)流失。氟還可以幫助牙齒抵御食物或飲料中酸的腐蝕。
認(rèn)為牙周炎與汽水相關(guān)的說法也純屬無稽之談,牙周炎是一種常見的破壞牙齦和牙齒結(jié)締組織的疾病,它通常受整體營養(yǎng)狀況、吸煙、糖尿病以及家族病史等方面的影響。但沒有證據(jù)表明汽水與牙周疾病有關(guān)。
在過去的二十年中,美國的蛀牙發(fā)生率呈下降趨勢,但同時汽水的消耗量卻在逐年上升。大多數(shù)發(fā)達(dá)國家的趨勢也大體相同,十八歲以下兒童的蛀牙發(fā)生率在不斷下降,但愛喝汽水的人卻越來越多。
熱量
人們通常會把上揚的體重歸咎為汽水熱量大所導(dǎo)致。但食物與飲料本身是無所謂好壞的,只有不良的飲食習(xí)慣。
據(jù)美國糖尿病學(xué)會的消息稱:只要長期的攝入熱量不超過消耗熱量,所有的食品與飲料在均衡的膳食結(jié)構(gòu)中均有其自身作用。汽水可幫助您緩解口渴,滿足身體的水分需求,供應(yīng)日?;顒铀璧哪芰俊?/span>
在研究肥胖人群的膳食結(jié)構(gòu)時,科學(xué)家們沒有發(fā)現(xiàn)任何食品或飲料是導(dǎo)致肥胖的根本原因。部分研究表明體重增加與糖或軟飲料有關(guān),但很多試驗又證明兩者根本沒有關(guān)系。對于體重超標(biāo)的人而言,應(yīng)盡可能減少從食物飲料中攝取的熱量,同時還應(yīng)將體育鍛煉納入每天的食物療法當(dāng)中。實際上,如果您要獲得健美的體魄,體育鍛煉是必不可少的,僅靠減少飲食永遠(yuǎn)無法達(dá)到期望的效果。
暴飲暴食的吃法加上懶散的生活習(xí)慣無論是誰都會走上肥胖的道路。但只要均衡飲食,吃動平衡,那自然是根本無需忌口啦。
做到吸收的熱量與釋放的熱量達(dá)到平衡就能使你處于健康的體型。比如你喝了一瓶330毫升的汽水,它大約擁有140大卡左右的卡路里,那么你接下來可以通過散步一小時/慢跑20分鐘/跳繩15分鐘等運動方式消耗掉這些能量,這就如同呼吸,兩者始終等量。