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為什么說乳酸菌是飼用微生物中無可爭(zhēng)辯、當(dāng)之無愧的主角菌種(二)

發(fā)布日期:2020-11-05 作者: 點(diǎn)擊:

第五:無論從食用安 全性上,或在動(dòng)物體內(nèi)厭氧環(huán)境中繁殖速度上講,乳酸菌都是無可爭(zhēng)辯的主角菌,乳酸菌是世界公認(rèn)的安 全的可食用的有益菌類,而乳酸糞腸球菌卻是zui有潛力代替抗生素添加于飼料中的菌株,這是zui重要的,因?yàn)槿樗峒S腸球菌的世代繁殖速度只有19分鐘左右,與大腸桿菌的世代繁殖速度相當(dāng),所以,是zui有可能在腸道中與大腸桿菌、沙門氏菌抗?fàn)幍木辍?/span>

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至于其他菌類如芽孢桿菌類、酵母菌類,要在動(dòng)物腸道內(nèi)的厭氧環(huán)境中生長(zhǎng),是根本難以和乳酸菌特別是原籍乳酸菌相提并論的。

第六:只有乳酸菌可在腸道中產(chǎn)大量的乳酸,起到酸化腸道的作用,并以此抑 制大腸桿菌等有害細(xì)菌,目前酸化劑已是成型產(chǎn)品,乳酸菌具有同樣的酸化腸道的作用,降低腸道PH也有利于各類消化酶的活力的提高和激活,特別是仔豬等幼小動(dòng)物,其消化系統(tǒng)發(fā)育遲緩,早期消化道中酸度偏低,乳酸菌的添加能有力地促進(jìn)消化系統(tǒng)的發(fā)育進(jìn)程,并促進(jìn)腸絨毛的發(fā)育和修復(fù)腸黏膜的損傷。

作為動(dòng)物腸道原籍菌的乳酸糞腸球菌的優(yōu)勢(shì)是只產(chǎn)生L-型乳酸,而其他乳酸菌往往產(chǎn)生L-型和D-型乳酸的混合物,而只有L-型乳酸才是具有生是活性的乳酸;

反之,目前市場(chǎng)上的主流的直接飼用微生物產(chǎn)品基本不是乳酸菌,而是芽孢桿菌或酵母菌。

第七:動(dòng)物科學(xué)家們非常重視動(dòng)物腸黏膜中乳酸菌的活性,往往將乳酸菌在腸道特別是腸黏膜中的分布和數(shù)量,作為動(dòng)物是否健康的重要依據(jù)來研究,間接地說明了乳酸菌在動(dòng)物腸黏膜中的重要性;

關(guān)注藥物添加劑對(duì)動(dòng)物腸道中乳酸菌的影響是畜牧科研的常態(tài),人類每推出一種新型藥物添加劑,必定要研究這種添加劑對(duì)動(dòng)物腸道中乳酸菌等原籍菌的影響,如果這種藥物能嚴(yán)重影響到腸道中乳酸菌的繁殖和數(shù)量,則說明藥物的副作用比較大,換句話說,腸道中乳酸菌的含量已成為藥物添加劑研究中關(guān)注的一種重 點(diǎn)之一,這也間接地說明了,乳酸菌在動(dòng)物體內(nèi)的地位的重要性。

第八:乳酸菌是世界公認(rèn)的可食用的有益菌類,也是zui有潛力代替抗生素添加于飼料中的菌株

人類面對(duì)抗生素的日漸無能為力的現(xiàn)狀,正在不斷尋求新的更加有效的生物抗菌產(chǎn)品,世界發(fā)達(dá)國(guó)家首先認(rèn)識(shí)并開創(chuàng)了以使用乳酸菌為代表的免疫療法革命。瑞典科學(xué)家研究發(fā)布的結(jié)果是,治療胃和大腸炎癥時(shí)直接喝乳酸菌比用抗生素更好,危險(xiǎn)性幾乎為零。而在日本,乳酸菌制品已占日本乳制品市場(chǎng)的百分之85以上,二十年來日本青年平均身高增加15厘米,人口平均壽命達(dá)85歲,居世界第 一位。這都是乳酸菌制品所帶來的直接健康功效。

第九:乳酸菌調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道特別是腸黏膜中的微生態(tài)平衡的功能,具有其他菌類無法替代的功效。

說到底,無論是人用還是飼用微生物添加劑,主要還是通過體內(nèi)微生態(tài)平衡調(diào)節(jié),來起作用的,這里,腸黏膜內(nèi)的調(diào)節(jié)zui為重要,而乳酸菌在其中的角色不可或缺。

動(dòng)物腸黏膜中的常駐微生物,除了原籍乳酸菌外,其實(shí)還有大腸桿菌、沙門氏菌等條件性致病的常駐菌,甚至在某種意義上,也是一些原籍菌,在長(zhǎng)期的進(jìn)化過程中,形成了和平共處的機(jī)制,并對(duì)動(dòng)物的免疫系統(tǒng),和免疫機(jī)制起到良性的促進(jìn)作用,沒有條件致病菌的刺激,免疫系統(tǒng)的發(fā)育也是不健全的,這就象注射疫苗的原因相似,弱毒性(或滅活菌)的病毒或病菌往往能快速刺激動(dòng)物免疫系統(tǒng)的發(fā)育完善,和快速刺激抗體的產(chǎn)生;

其實(shí),大部分的豬場(chǎng)特別是種豬群內(nèi),均存在大量的病毒和病菌源,或叫內(nèi)源性病毒病菌,如大腸桿菌,沙門氏菌,副豬嗜血桿菌,致病性鏈球菌……,但并不一定會(huì)得病,(就如一個(gè)乙肝帶毒的人,只要調(diào)節(jié)控制得好,一輩子都不會(huì)發(fā)病),有時(shí)候,反而起到促進(jìn)免疫系統(tǒng)的完善,在這時(shí),一個(gè)穩(wěn)定的調(diào)節(jié)和制衡作用是不可缺少的。

例如前面所述,乳酸糞腸球菌可在腸內(nèi)形成生物薄膜附著在腸道粘膜上,可以在腸道黏膜內(nèi)發(fā)育、生長(zhǎng)、繁殖;并形成一道抗病原的屏障膜,排斥大腸桿菌和沙門氏菌及其他等有害細(xì)菌;此為占位排斥作用,也叫定植抗力;從而起到平衡腸黏膜系統(tǒng)中病原微生物和有益微生物之間的平衡,科學(xué)研究表明,腸道系統(tǒng)中的條件性致病微生物(病原菌和病毒等),起到了強(qiáng)烈的刺激動(dòng)物抗體和免疫力增強(qiáng)的作用,增強(qiáng)的動(dòng)物的抗病力,但病原菌和病毒的存在卻并不一定會(huì)致病,這其中動(dòng)物腸道特別是腸黏膜中的原籍有益細(xì)菌起到了關(guān)鍵的平衡作用,特別是乳酸糞腸球菌等原籍菌的作用不可或缺;


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